Tinto Dulce 2001

Humboldt

Vino Dulce de la añada 2001 elaborado con la variedad Listán Negro procedente de la Denominación de Origen Tacoronte - Acentejo.

 A la vista tiene una capa alta. Predomina el color rojo con matices teja (atejado). En nariz es de intensidad alta, fruta sobre madura, orejones, higos secos, así como maderas nobles y tabaco, atisbos de café y cacao. En boca es intenso, untuoso de sabores, amplio y con matices de fruta en compota y dulzor(frutas en aguardiente). Equilibrio de sus taninos y del alcohol. Personal, singular y elegante.

Capacidad: 0,375 (litros)

  • Precio unidad: 16,03 €
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Elaboración: Es un vino de licor dulce. Cuando la fermentación alcanza los 8 grados naturales se le añade el aguardiente vínico. El tiempo de fermentación es de 15 días y la temperatura de fermentación de 25 a 28ºC.

Variedad de uva: 100% Listán Negro.

Denominación de Origen: Tacoronte - Acentejo. 

Envejecimiento: 15 años en barrica de roble americano.

Grado alcohólico: 18 %

Recomendaciones de Consumo

Temperatura de Servicio: 10ºC.

Maridaje: Quesos azules, quesos curados… fuertes, chocolate…

Alérgenos: Contiene sulfitos dentro de los parámetros autorizados en el Reglamento (CE) nº 606/2009 de la Comisión de 10 de julio de 2009 que fija determinadas disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) nº 479/2008 del Consejo en lo relativo a las categorías de productos vitícolas, las prácticas enológicas y las restricciones aplicables.

 

Selección de Premios:

Vinalies de París: Vinalia de Oro 2003, Medalla de Plata 2005.

Challenge Internacional du Vino-Burdeos: Medalla de Bronce en 2001

Concurso Mundial de Vinos de Bruselas: Medalla de Oro en 2004, Medalla de Plata en 2001 y 2005.

Concurso Internacional de Vinos Ljubljana: Medalla de Plata en 2005

Concurso Internacional de España Bacchus: Bacchus de Oro en 2004, Bacchus de Plata en 2006, Bacchus de Bronce en 2000.

Puntuación obtenida en la Guía Peñín: 95 puntos

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